Notre volonté est de mettre en avant les producteurs-artisans du Canton du Valais. Tradiswiss a sélectionné les meilleurs fromagers et charcutiers, notamment avec Serge André qui est la troisième génération et qui a gagné sur 2 années consécutives le concours Swiss Cheese Awards dans la catégorie du Mont d’or. La qualité premium se fait avec l’authentique fromage à raclette Val de Bagnes, la fondue moitié-moitié de Vacherin fribourgeois et la charcuterie avec le label IGP.
Minimum 2 personnes
200g /pers
200g mélange vacherin fribourgeois et gruyère AOP suisse, pain, pommes de terre vapeur
Demandez la fondue aux morilles, au poivre vert, etc…
Minimum 2 personnes
250g /pers
250g Fromage à raclette suisse, pommes de terre vapeur, cornichons, oignons grelots
Fromage à raclette AOP suisse à la rampe , pommes de terre vapeur cornichons, oignons grelots
Fromage à raclette AOP Suisse à la rampe , pommes de terre vapeur , cornichons, oignons grelots
Viande séchée du Valais IGP, jambon cru IGP, lard sec IGP, saucisson, oignons, cornichons, pickles
Assortiment de fromages suisses : Tête de moine, la raclette, Gruyère AOP, chèvre frais, pickles
Viande de grison, jambon blanc, saucisson, jambon speck, oignons grelots, cornichons, pickles
Mont d'Or Vacherin AOP, mesclun, pommes de terre vapeur
Galette de pommes de terre dorées, mesclun
Galette de pommes de terre dorées, œuf au plat, lard sec IGP, champignons, oignons grelots, pickles maison
Steak haché 180g, fromage à raclette et sauce moutarde à l’ancienne, galette rösti, oignons confit, lard sec, frites ou salade
Galette de pommes de terre dorées, lard sec IGP , fromage à raclette AOP , cornichons, oignons grelots
Viande de bœuf séchée du Valais IGP, vinaigrette miel et agrumes, frisette de Tête de Moine
Viande séchée du Valais, lard sec, fromage de chèvre frais, mesclun, tomates cerises croûtons de pain,assaisonnement maison
Mesclun, vinaigrette maison, pickles
(200g) Chocolat au lait suisse, fruits de saison, chamallows,
servie avec sa brochette de fruits de saison et chamallows,
Suisse, Caves Orsat, cépage Chasselas Au verre / By the Glass (15cl) : 12€
Sauvignon, Pays d’Oc, IGP Au verre / By the glass (15cl) : 9€
Chardonnay, Pays d’Oc, IGP Au verre / By the glass (15cl) : 9€
Côtes-de-Provence Au verre / By the glass (15cl) : 9€
Suisse, Vin de Pays Romand, cépages Gamaret et Garanoir Au verre / By the glass (15cl) : 12€
AOP Bordeaux St Emilion Au verre / By the glass (15cl) : 12€
Côtes-de-Provence Au verre / By the glass (15cl) : 9€
AOC Côtes de Provence Au verre / By the glass (15cl) : 12€
AOP Côtes-de-Provence Au verre / By the glass (15cl) : 10€ Magnum (150cl) : 85€
Côtes-de-Provence Au verre / By the glass (15cl) : 9€
AOP Champagne Au verre / By the glass (15cl) : 18€
AOP Champagne Au verre / By the glass (15cl) : 20€
Au verre / By the glass (15cl) : 12€